Pastel de Moela
Veja como fazer essa deliciosa receita de boteco preparada na panela de pressão e depois frita dentro da massa de pastel. O Meio Norte mostra como fazer uma receita de pastel de moela que é e muito apreciada nos botecos. É simples de preparar e fica uma delícia. Confira como fazer!
Ingredientes
- Meio quilo de moela
- Meia cebola
- Meio pimentão vermelho
- Meio pimentão amarelo
- Meio maço de coentro
- Meio tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere a moela já limpa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Numa panela de pressão, refogue o alho no azeite e coloque a moela.
3. Após a moela selada, coloque a cebola e o louro.
4. Depois, acrescente o tomate e os pimentões. Refogue.
5. Acrescente o extrato de tomate e cubra tudo com água. Deixe 30 minutos na pressão.
6. Para finalizar, coloque o coentro, deixe por mais 10 minutos cozinhando e está pronta.
7. Coloque na massa de pastel e frite. Não coloque muito molho para não encharcar
Fonte: Receitas Globo
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