Aprenda a preparar uma sobremesa de torta holandesa para a noite da natal

Torta Holandesa de Natal

A sobremesa perfeita! A torta holandesa já vem sendo figurinha carimbada em muitas ceias de natal por todo o brasil.

Ingredientes da Massa:

- 100g de manteiga sem sal derretida

- 130 gramas de bolacha tipo maisena (1/2 pacote e mais algumas)

- 1 pacote de biscoito tipo Calipso

Ingredientes da Creme:

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 200g de manteiga em temperatura ambiente

- 500g de creme de leite fresco gelado – colocar no freezer por 20 minutos antes de bater

- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes da Cobertura:

- 170g de chocolate meio amargo (1 tablete)

- 200g de creme de leite UHT (1 caixinha)

- 30g de chocolate branco para decorar (opcional)

A sobremesa perfeita! A torta holandesa já vem sendo figurinha carimbada em muitas ceias de natal por todo o brasil.

Modo de Preparo da Massa:

- Antes de começar, unte as laterais de uma forma redonda de fundo falso de 23 cm de diâmetro com óleo.

- Em seguida triture as bolachas maisena no liquidificador.

- Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

- Cubra o fundo da assadeira, apertando a farofa fazendo com que se forme uma “placa” no fundo da assadeira.

- Coloque nas laterais da assadeira os biscoitos Calipso com o chocolate voltado para fora.

- Pressione levemente os biscoitos para que eles fiquem bem firmes sobre o fundo de bolachas trituradas.

- Depois leve ao freezer por 30 minutos para firmar bem.

Modo de Preparo do Creme:

- Na batedeira, bata a manteiga e açúcar até que fique uma mistura clara e fofa.

- Acrescente a escência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar bem.

- Acrescente o leite condensado e bata até misturar tudo. Separe o creme.

- Em seguida bata o creme de leite fresco bem gelado até que em ponto de chantilly.

- Misture delicadamente com o creme de manteiga.

- Por fim, despeje o creme sobre a base da torta e leve para a geladeira por no minimo 3 horas.

Modo de Preparo da Cobertura:

- Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou microondas e misture com o creme de leite.

- Derreta o chocolate branco e coloque em um saquinho plastico (daqueles usados para congelar alimentos), corte a pontinha e use como saco de confeitar.

- Despeje a ganache sobre a torta holandesa de natal e alise com uma espátula caso seja necessário.

- Com o chocolate branco, que está dentro do saquinho, desenhe vários círculos começando do meio da torta e aumentando o tamanho.

- Com a ajuda de um palito de dentes, desenhe linhas de fora para o centro da torta para criar uma estampa.

- Sirva a torta BEM gelada!