Bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato, veja como preparar!

Bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato

Bolinho de aipim (tubérculo também conhecido como macaxeira e mandioca) é uma delícia que os brasileiros amam! Ele pode ser com ou sem recheio, e a massa pode ser feita de formas diferentes. O nosso bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato tem massa sem farinha de trigo; leva somente aipim cozido, manteiga, salsinha e sal e é fácil de fazer.

Ingredientes

- 500 gramas de aipim cozido

- 150 gramas de manteiga

- 2 colheres de sopa de salsinha picada

- Meia colher de chá de sal

- 200 gramas de salame tipo italiano

- 200 gramas de queijo prato 

- 1 xícara de azeitona verde sem caroço

- 2 xícaras de óleo para fritar

Bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato/ Foto: Globo

Modo de Preparo

1 Em uma tigela grande, amasse bem 500 gramas de aipim cozido para que fique homogêneo.

2 Acrescente 150 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa de salsinha picada e meia colher de chá de sal. Misture.

3 Para fazer os bolinhos, passe manteiga nas mãos. Abra um pouco da massa na palma da mão e recheie com salame tipo italiano Sadia e queijo prato.

4 Frite os bolinhos de aipim em óleo quente até que fique douradinhos.