Carne desfiada com purê de mandioquinha para um almoço delicioso

Carne desfiada com purê de mandioquinha 

Que tal preparar um almoço rápido, prático e saboroso? Confira a receita de carne desfiada com purê de mandioquinha que além de ficar uma delícia, ainda rende para toda a família. Está esperando o que para experimentar? Confira o passo a passo e faça ainda hoje. Acredite, o seu almoço vai ficar ainda mais especial com essa receita!

Ingredientes da carne desfiada com purê de mandioquinha

- 500g de coxão mole ou patinho em cubos

- 1 cubo de caldo de carne

- 1 cebola picada

- 1 xícara (chá) de molho de tomate

- 1 e 1/2 xícara (chá) de água

- 2 tomates picados

- 1 pimentão verde picado

- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

- Sal a gosto

- 600g de mandioquinha

- 1 cubo de caldo de legumes

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Confira o passo a passo e faça ainda hoje. Acredite, o seu almoço vai ficar ainda mais especial com essa receita!

Modo de preparo

- Em uma panela de pressão, coloque a carne, o caldo de carne e a água. 

- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, após o início da pressão. 

- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra com cuidado. 

- Retire a carne, desfie com a ajuda de um garfo e reserve. 

- Em outra panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão. 

- Acrescente a azeitona, o molho, o caldo do cozimento o cheiro-verde e sal. 

- Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente a carne desfiada e deixe ferver por mais 5 minutos. 

- Reserve. 

- Em uma panela, leve ao fogo a mandioquinha e o caldo de legumes. 

- Cubra com água e deixe ferver por 15 minutos ou até amolecer. 

- Desligue o fogo, escorra a água e passe a mandioquinha pelo espremedor. 

- Em uma tigela, junte a mandioquinha, a manteiga, o creme de leite, sal e misture até ficar homogêneo. 

- Transfira para uma travessa, despeje a carne reservada por cima e sirva acompanhado de salada de folhas.