Carne moída gratinada com legumes, aprenda o passo a passo dessa delícia

Carne moída gratinada com legumes

Na correria do dia a dia, pode ser difícil encontrar uma receita nutritiva, saborosa e que ainda seja fácil de preparar. Mas sempre há exceções! A carne moída gratinada com legumes, por exemplo, é um prato completo, delicioso e com três camadas recheadas de sabor para o almoço ou o jantar de qualquer dia da semana! Confira:

Ingredientes 

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 talo de alho-poró picado

- 1/2 cebola picada

- 1/2 pimentão vermelho picado

- 300g de mandioca cozida em cubos

- 1 chuchu cozido em cubos

- 100g de vagem cozida e picada

- 1 cenoura cozida e picada

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

- 1 copo de requeijão cremoso (200g)

- 200g de queijo mussarela ralado

Refogado de carne

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 2 dentes de alho amassados

- 1 cebola picada

- 500g de carne moída

- 2 tomates picados

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate

- 1 cubo de caldo de carne

- 2 ovos cozidos e picados

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

Carne moída gratinada com legumes

Modo de preparo

- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró, a cebola e o pimentão por 2 minutos.

- Adicione os legumes, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

- Espalhe em um refratário médio e reserve.

- Para o refogado de carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a carne até dourar.

- Adicione o tomate, o extrato, o caldo de carne e refogue por 2 minutos.

- Acrescente o ovo, sal, cheiro-verde, misture e desligue.

- Espalhe sobre os legumes no refratário.

- Cubra a carne com o requeijão, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

- Retire e sirva em seguida.