Como fazer bolo de mandioca: fácil de fazer e com menos de 10 ingredientes

Bolo de mandioca

Você pode usar uma batedeira ou um fouet para preparar o bolo. Ele ganha um gostinho especial ao ter coco ralado e queijo parmesão incorporados à massa. Se você quiser deixar o bolo de mandioca mais "pedaçudo", é recomendado ralar a mandioca no ralo grosso. A massa do bolo fica um pouco pesada, então não se assuste. Confira o passo a passo completo e saiba como fazer o bolo de mandioca!

Ingredientes

- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

- 1 e meia xícara de chá de açúcar

- 4 ovos

- 3 xícaras de chá de mandioca ralada

- 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 50 gramas de coco ralado

- 50 gramas de queijo parmesão ralado

Bolo de mandioca/ Foto: Globo

Modo de Preparo

1 Em um recipiente, coloque 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente, 1 e meia xícara de chá de açúcar e 4 ovos. Bata até ficar homogêneo.

2 Adicione 3 xícaras de chá de mandioca ralada, 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 50 gramas de coco ralado e 50 gramas de queijo parmesão ralado. Misture até incorporar todos os ingredientes.

3 Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.