Couve-flor gratinada tem sabor e crocância! Até as crianças gostam. Receita

Couve-flor gratinada 

Para começar bem a semana, aposte em uma deliciosa couve-flor gratinada! Essa receita propõe um molho branco e uma camada de queijo supercrocante sobre a verdura. É um acompanhamento ideal para servir àqueles que não são muito fãs de verduras e legumes, mas que estão se esforçando para adquirem hábitos saudáveis à mesa.

Ingredientes 

- 1 couve-flor grande e limpa (700g)

- 4 xícaras (chá) de água fervente

- 1 colher (chá) de sal

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 cubos de caldo de galinha

- 3 xícaras (chá) de leite

- 1 lata de creme de leite

- Queijo parmesão ralado a gosto

Couve flor gratinada/ Foto: Google

Modo de preparo:

- Separe a couve-flor em buquês, lave bem e cozinhe na água fervente com sal, por 10 minutos.

- Escorra e passe para um refratário.

- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não formar grumos.

- Acrescente o caldo de galinha dissolvido no leite, aos poucos, sem parar de mexer.

- Adicione o creme de leite e retire do fogo.

- Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe com queijo ralado.

- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

- Sirva em seguida.