Se você quer matar a saudade do happy hour, experimente esta receita de croquete de abóbora com carne seca. Eles são salgados muito populares nas mesas de bares e restaurantes, normalmente são recheados com carne desfiada, fáceis de fazer e rendem ótimas porções.
Confira a receita e prepare ainda hoje em sua casa!
Ingredientes do croquete de abóbora com carne-seca
- 300g de abóbora cabotiã cozida e espremida
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500g de farinha de trigo
- Farinha de rosca e de trigo para empanar
- 3 ovos batidos
- Óleo para fritar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela misture a abóbora, o caldo de legumes e a manteiga.
- Leve ao fogo médio e mexa até derreter a manteiga.
- Junte a farinha de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Reserva a massa e deixe esfriar.
- Já para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue por 3 minutos.
- Junte a carne seca e refogue por mais 2 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Abra pequenas porções da massa nas mãos e coloque um pouco de recheio e modele os croquetes.
- Passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Fonte: IG
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