Cuscuz recheado com queijo coalho para a refeição especial em família

Cuscuz recheado com queijo coalho

Que tal surpreender a sua família com uma receita saborosa e diferente? Aposte neste cuscuz recheado com queijo coalho, o sabor é incomparável! Saiba como preparar:

Ingredientes 

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola picada

- 1 cenoura picada

- 200g de vagem picada

- 3 tomates sem sementes picados

- 1 lata de ervilha escorrida

- 1 vidro de palmito picado (300g)

- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas

- 1 lata de milho escorrido

- 1 cubo de caldo de legumes

- 1 xícara (chá) de água

- 1 lata de molho de tomate

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

- 2  e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho (aproximadamente)

- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

- 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado

- Palmito e azeitona verde em rodelas, ervilha, ovos de codorna e tomate-cereja para decorar

- Óleo para untar

Receita de cuscuz recheado

Modo de preparo

- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola até dourar.

- Adicione a cenoura, a vagem e refogue por 3 minutos.

- Junte o tomate, a ervilha, o palmito, a azeitona, o milho e refogue por mais 3 minutos.

- Acrescente o caldo de legumes, a água e o molho de tomate e cozinhe até ferver.

- Tempere com sal e cheiro-verde, adicione a farinha de milho, aos poucos, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.

- Se necessário, adicione mais farinha.

- Decore uma fôrma de 24cm de diâmetro de buraco no meio untada com palmito, azeitona, ervilha e ovos de codorna e tomate-cereja.

- Espalhe metade da massa sobre essa decoração e aperte bem deixando uma cova no meio.

- Espalhe os queijos misturados nessa cova e por cima acerte a massa restante, apertando.

- Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.

- Retire, desenforme e sirva em seguida.