De dieta e com preguiça? opção para o jantar: Crepioca light com brócolis

Crepioca light com brócolis

Lanches no lugar do jantar são uma boa alternativa para rotinas corridas. Depois de um exaustivo dia de trabalho, nem sempre sobra ânimo para passar muito tempo na cozinha, não é mesmo? Mas nada de abrir mão de comidas saudáveis! Invista em bons ingredientes, prepare lanches práticos e ganhe tempo para descansar.

Ingredientes

- 4 claras

- 2 gemas

- 6 colheres (sopa) de goma de tapioca

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1 pitada de sal

Recheio

- 250g de queijo cottage esfarelado

- 100g de tomates-cerejas picados

- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

- 1 colher (café) de alho desidratado frito

- 2 colheres (sopa) de azeite

Crepioca light com brocólis/ Foto: Google

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. 

- Em uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado. 

- Junte a tapioca, o cheiro-verde, o sal e misture. 

- Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e deixe firmar. 

- Vire e deixe firmar do outro lado. 

- Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio. 

- Repita o procedimento para fazer mais 1 crepioca. 

- Sirva, se desejar, acompanhada de salada.