Escondidinho de macaxeira com carne moída cremosa é a opção para a refeição

Escondidinho de macaxeira com carne moída cremosa

Esta receita deliciosa de escondidinho de macaxeira com carne moída cremosa é a opção perfeita para reunir pessoas especiais e desfrutar uma refeição incrível. Chame a família e experimente o irresistível escondidinho!

Ingredientes 

- 1 cebola picada

- 1 cubo de caldo de carne

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 tomate picado

- 1 xícara (chá) azeitona verde picada

- 600g de carne moída

- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1 lata de milho escorrido

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Purê

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 600g de macaxeira/mandioca cozida e amassada

- 1/2 xícara (chá) de leite

- Sal a gosto

Escondidinho de macaxeira com carne moída cremosa

Modo de preparo

- Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio, adicione a macaxeira/mandioca amassada, o leite, tempere com sal e cozinhe, mexendo por 5 minutos.

- Desligue e reserve.

- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a carne moída até secar toda a água.

- Adicione a cebola, o caldo de carne e refogue por 2 minutos.

- Acrescente o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, o milho, sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.

- Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar.

- Em um refratário médio, faça uma camada com a carne moída e cubra com o purê.

- Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

- Retire e sirva em seguida.