Miniquiche de abobrinha é uma nova versão para a deliciosa tortinha salgada

Miniquiche de abobrinha

Miniquiche de abobrinha é uma nova versão para a deliciosa tortinha salgada. Confira a receita e aprenda a preparar essa delícia prática!

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos

- 4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

- 1 ovo

- Manteiga para untar

Recheio

- 2 abobrinhas raladas

- 1 tomate picado

- 1 lata de creme de leite

- 4 ovos

- 2 colheres (sopa) de manjericão picado

- Sal a gosto

- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

MIniquiche de abobrinha

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture a farinha e o sal.

- Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.

- Acrescente os ovos e misture.

- Despeje a água, aos poucos, mexendo levemente até ligar, se preciso acrescente mais água.

- Embrulhe em saquinho plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

- Para o recheio, em uma tigela, misture a abobrinha, o tomate, o creme de leite, os ovos, o manjericão, sal e metade da muçarela.

- Reserve.

- Retire a massa da geladeira.

- Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais untadas com a massa, apertando com os dedos.

- Divida o recheio entre elas e coloque em uma fôrma grande uma ao lado da outra.

- Polvilhe com a muçarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e gratinar.

- Retire, deixe amornar e desenforme.

- Sirva em seguida.