Muffin funcional de banana e maçã: delicioso e saudável na mesma medida

Muffin funcional de banana e maçã

Você também achou que não dava para preparar um docinho sem glúten, sem lactose, usando apenas ingredientes naturais e que não perca nada em sabor? Pois é, isso é possível graças ao muffin funcional de banana! Assista ao vídeo abaixo e prepare ainda hoje. Você vai se surpreender!

Ingredientes do muffin funcional de banana e maçã:

- 1/2 xícara (chá) de leite de soja

- 1 xícara (chá) de óleo

- 2 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

- 1 xícara (chá) de fécula de batata

- 2 maçãs com casca em cubos

- 1 xícara (chá) de farinha de arroz

- 1 colher (chá) de canela em pó

- Chia para polvilhar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas sem sementes

- 1 banana-nanica picada

Muffin funcional de banana e maçã

Modo de preparo:

- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até uniformizar. 

- Desligue, transfira para uma tigela e misture a fécula, a farinha de arroz, a canela e o fermento até ficar homogêneo. 

- Junte a uva-passa, a maçã e a banana. 

- Coloque em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel até a metade da capacidade.

-  Polvilhe com chia e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. 

- Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.