Natas do céu: prove esta sobremesa deliciosa e típica de Portugal

Natas do céu

Você conhece as natas do céu? Essa é uma sobremesa típica de Portugal, perfeita para aguçar aquele sentimento de "mestre-cuca" nos cozinheiros de plantão. Isso porque ela possui um modo de preparo mais elaborado, o que exigirá um pouco mais de tempo. Confira como fazer esta deliciosa sobremesa que parece descer diretamente do céu!

Ingredientes:

 - 300g de creme de leite fresco

 - 300g de biscoito maria ou maisena

 - 9  ovos

- 1 xícara de água

 - 1 pau de canela

 - Cascas de limão

Natas do céu

Modo de preparo:

- Comece separando as claras das gemas e peneire.

- Em seguida, reserve as claras e guarde na geladeira.

- Leve ao fogo uma panela com 200g de açúcar, a água, a canela e a casca do limão.

- Mexa então até abrir fervura por 5 minutos.

- Depois retire a canela e o limão, desligue o fogo e deixe esfriar.

- Quando a calda de açúcar estiver morna, adicione então as gemas peneiradas e misture bem.

- Leve a mistura ao fogo baixo e fique mexendo até espessar, sem deixar ferver.

- Quando virar um creme desligue e deixe esfriar completamente.

- Na batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantilly.

- Logo depois, adicione o açúcar e continue batendo, até virar um creme suave e brilhante.

- Em uma tigela grande, bata as claras até o ponto de neve.

- Adicione o açúcar restante e continue batendo, até virar um merengue consistente.

- Aos poucos vá adicionando o chantilly até que os dois virem um só creme.

- Com um processador ou liquidificador, bata os biscoitos até virarem farinha.

- Em copinhos ou taças, coloque camadas alternadas de biscoito e creme.

- Por fim, distribua o creme de ovos pelos copinhos.

- Leve a geladeira até a hora de servir.