Pratos especiais com carne moída: Bife de parmegiana de carne moída

Parmegiana de carne moída

Separamos para você algumas receitas diferentes com carne moída: torta, aperitivo, rocambole e até são algumas das opções incríveis que você pode preparar para transformar aquela carne sem graça em uma refeição completamente nova, confira  pratos com carne moída diferentes e saborosos.

Ingredientes

- 1kg de carne moída

- 1 gema

- 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)

- 1 dente de alho picado

- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

- 2 ovos batidos

- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

- Óleo para fritar

- 300g de queijo muçarela ralado

- Manjericão fresco para decorar

Molho

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

- Manjericão fresco picado a gosto

Parmegiana de carne moída

Modo de preparo

- Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.

- Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.

- Junte o manjericão, misture e desligue o fogo. Reserve.

- Em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.

- Amasse com as mãos até homogeneizar.

- Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.

- Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

- Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.

- Escorra em papel absorvente. T

- Transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a muçarela.

- Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos.

- Decore com manjericão e sirva em seguida.