Purê de batata rústico é uma opção para servir como acompanhamento. Receita

Purê de batata rústico

A receita tem preparo fácil e os ingredientes são bem simples. Basta separar água, leite quente, cebola, cebolinha, sal, azeite, pimenta-do-reino, alho, um pouco de manteiga e batatas com casca. Este purê de batata não desperdiça nenhum ingrediente e aproveita até a casca do alimento no preparo. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes

- 6 batatas com casca

- Leite quente, quanto baste

- 2 cebolas picadinhas e refogadas no azeite

- 4 dentes de alho picados pequeno e fritos

- Cebolinha picada a gosto

- Água para cozinhar as batatas

- Pimenta-do-reino e sal a gosto

- Um pouco de manteiga para refogar

Purê de batata rústico

Modo de Preparo

1. Corte as batatas com casca em pedaços pequenos. Em uma panela grande com água, cozinhe as batatas. Quando estiverem macias, apague o fogo e reserve.

2. Leve as batatas cozidas para um recipiente e reserve.

3. Em uma frigideira, refogue o alho na manteiga. Quando estiver pronto, despeje a mistura ainda quente sobre as batatas.

4. Acrescente o leite quente e amasse tudo com um amassador manual. Reserve.

5. Refogue a cebola e a cebolinha no azeite em uma frigideira. Depois de pronto, coloque o refogado em cima das batatas cozidas e misture bem.

6. Tempere com sal e pimenta-do-reino, e sirva em seguida. Fonte: Receitas Globo