Receita de atum ao forno com crosta de broa para inovar na cozinha

Atum ao forno com crosta de broa

Pescados são ótimas opções para quem procura uma alimentação mais leve , mas sem abrir mão do sabor. As receitas com atum em lata são ótimas opções  para quem procura variar na cozinha com praticidade. A receita de atum ao forno com crosta de broa é é prática, saborosa e fácil de fazer, ideal para receber amigos e família em casa.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• Meia cebola ralada

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara e meia (chá) de leite

• Meia colher (chá) de sal

• Noz-moscada a gosto

• 1 caixinha de creme de leite

• 2 xícaras (chá) de broas de milho esfareladas grosseiramente

• Tomilho fresco a gosto

• Orégano fresco a gosto

• Sal a gosto

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 2 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO

• 2 batatas médias pré-cozidas e cortadas em rodelas grossas

Para untar:

• Azeite de oliva

As receitas com atum em lata são ótimas opções  para quem procura variar na cozinha com praticidade.

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). 

- Unte com azeite um refratário retangular médio (18 x 28 cm) e reserve. 

- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure levemente a cebola. 

- Junte a farinha, misture e refogue por 1 minuto até formar uma pasta lisa e sem grumos.

- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar e cozinhe por 5 minutos. 

- Tempere com o sal e a noz-moscada. 

- Acrescente o creme de leite e misture bem. 

- Reserve.

- Em uma tigela, junte a broa de milho esfarelada, o tomilho, o orégano, o sal e a manteiga, misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa granulada e úmida. - Reserve.

Montagem:

- Escorra o Atum Sólido em Óleo. 

- Reserve. 

- Coloque as rodelas de batata no fundo do refratário reservado, espalhe o molho branco reservado e distribua o Atum Sólido em Óleo por cima. 

- Cubra com a broa reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. 

- Sirva em seguida.