Receita de bolinho de arroz com queijo: petisco perfeito para saborear hoje

Bolinho de arroz com queijo

Fez muito arroz para o almoço e acabou sobrando na panela? Não se preocupe, temos a receita perfeita para você reaproveitar as sobras , evitando desperdícios, e ainda garantindo um prato delicioso! 

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de presunto ralado

- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- Sal a gosto

- 1 xícara (chá) de farinha de rosca

- Óleo para fritar

Molho:

- 2 dentes de alho

- 1/2 xícara (chá) de leite gelado

- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

- Sal a gosto

Bolinho de arroz com queijo/ Foto: IG

Modo de preparo:

- Para o molho, bata o alho, o leite e o cheiro-verde no liquidificador e adicione o óleo, em fio, até formar um molho espesso, se necessário adicione mais óleo.

- Tempere com sal e reserve. 

- Bata rapidamente no liquidificador o arroz, a manteiga, o leite e a farinha sem deixar que tritura completamente.

- Despeje em uma vasilha e adicione o presunto, a muçarela, o cheiro-verde, tempere com sal e misture até formar uma massa homogênea.

-  Modele bolinhos alongados, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. 

- Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.