Receita de bolo de aipim com goiabada, com sabor da roça para o lanche!

Bolo de aipim com goiabada

Mas, que tal experimentar uma versão diferente desta receita? Esse bolo de aipim com goiabada vai levar todo o sabor da roça para a mesa do seu café da tarde. Confira a receita e faça hoje mesmo para toda a sua família se deliciar!

Ingredientes 

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 4 ovos

- 3 xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo grosso

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 100g de coco ralado

- 50g de queijo parmesão ralado

- 150g de goiabada em cubos

- 1/2 xícara (chá) de maisena

- Margarina e farinha de trigo para untar

Calda de goiabada:

- 150g de goiabada picada

- 3 colheres (sopa) de água

Bolo de aipim com goiabada

Modo de preparo:

- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos.

- Adicione a mandioca ralada, a farinha de trigo, o fermento e bata até ficar homogêneo.

- Acrescente o coco, o queijo ralado e misture.

- Despeje em uma forma de buraco no meio média, untada e enfarinhada.

- Junte os cubos de goiabada, passados pela maisena, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

- Retire, espere amornar e desenforme.

- Para a calda, leve ao fogo médio a goiabada com a água e mexa até dissolver por completo.

- Espalhe sobre o bolo e sirva.