Receita de croquete de camarão para quem ama frutos do mar!

Croquete de camarão

Aprenda a fazer o saboroso croquete de camarão, uma delícia que rende 30 unidades e pode ser servida como aperitivo, no almoço junto com peixe ensopado ou até mesmo no jantar!

Ingredientes do Croquete de camarão

- 5 colheres (sopa) de azeite

- 400g de camarão pequeno

- 1 cebola picada

- 1 cubo de caldo de peixe

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 3 xícaras (chá) de água

- Sal a gosto

- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- Óleo para untar e fritar

- 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão Catupiry®

- 2 ovos para empanar

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

Aprenda a fazer o saboroso croquete de camarão, uma delícia que rende 30 unidades

Modo de preparo

- Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo alto e frite o camarão e a cebola por 3 minutos, adicione o caldo de peixe, o cheiro-verde e a água e cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.

- Tempere com sal a gosto. 

- Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até que engrosse e solte do fundo da panela. 

- Coloque sobre uma superfície untada e deixe esfriar.

- Pegue pequenas porções da massa, coloque uma colher (café) de Catupiry no meio e feche modelando os croquetes.

- Empane nos ovos e depois na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. 

- Escorra em papel absorvente para servir.