Receita de Macarrão com frango e pesto de abobrinha para o fim de semana

Macarrão com frango e pesto de abobrinha

Quem disse que macarrão precisa necessariamente ter molho quente? O chef Ravioli ensina a preparar uma deliciosa e diferente receita de molho pesto feito à base de abobrinha, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes, alho, manjericão, hortelã, óleo, sal e pimenta. Molho ainda é prático, já que todos os ingredientes são batidos no liquidificador.

Ingredientes - Pesto de abobrinha

- 2 colheres de sopa de óleo

- Folhas de manjericão a gosto

- Folhas de hortelã a gosto

- 2 dentes de alho sem casca

- 30 gramas de castanha-do-pará sem casca

- 30 gramas de castanha-de-caju

- 30 gramas de nozes sem casca

- 3 abobrinhas grandes cortadas em cubos, sem as sementes e cozidas

- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino moída a gosto

- Suco de meio limão

Ingredientes 

- 1 quilo de peito de frango cortado em cubos

- Molho shoyu

- 2 dentes de alho picados

- 2 colheres de sopa de mostarda

- Pimenta-do-reino moída a gosto

- Sal a gosto

- 1 fio de azeite

- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

- Meia xícara de chá de vinho branco seco