Receita de medalhão de frango com purê de mandioquinha

Aprenda a fazer um prato saboroso para o almoço em família e surpreenda a família! Essa receita é digna de restaurante para o almoço: Medalhão de frango com purê de mandioquinha

Ingredientes

- 800g de peito de frango moído

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

- 10 fatias finas de bacon

- Óleo para fritar

Medalhão de frango com purê de mandioquinha

Purê

- 600g de mandioquinha cozida e amassada

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 caixa de creme de leite (200g)

- Sal e noz-moscada a gosto

- Cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo

- Para o purê, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, e mexa até ficar homogêneo. 

- Desligue e reserve.

- Em uma tigela, junte o frango, o alho, o cheiro-verde, a farinha e o pó para creme de cebola. 

- Misture até ficar uniforme e tempere com sal e pimenta.

- Abra porções da massa na mão, coloque um pouco do Catupiry no meio e feche modelando 10 medalhões pequenos.

Fonte: IG