Receita de panqueca de linguiça saborosa e recheada. Aprenda a fazer!

Panqueca de linguiça

Que tal uma receita para lá de especial para fazer no dia a dia e que, de quebra, ainda é muito prática e deliciosa? Confira esta receita de panqueca de linguiça, que fica espetacular e vai agradar a toda sua família. Confira, faça em casa e surpreenda a todos!

Ingredientes da panqueca de linguiça

- 2 ovos

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 cubo de caldo de galinha

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- Sal a gosto

- Óleo para untar

- Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar

Recheio

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1kg de linguiça toscana sem pele

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 lata de tomate pelado sem o caldo

- Salsa picada a gosto

Panqueca de linguiça, receita deliciosa e que vai agradar a toda família

Molho

- 2 latas de molho de tomate

- 1 caixa de creme de leite (200g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

- Bata os ingredientes da massa no liquidificador e, em uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, espalhe 1 xícara (café) da massa.

- Frite até dourar e firmar dos dois lados, retire e repita o procedimento com a massa restante. Reserve.

- Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite a linguiça esmigalhada por 5 minutos.

- Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos.

- Junte o tomate e refogue por 5 minutos.

- Tempere com salsa e deixe esfriar.

- Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.

- Regue com os ingredientes do molho misturados aquecidos, polvilhe com parmesão e sirva