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Receita de pão de queijo para um lanche especial entre amigos

Confira o passo a passo da iguaria preparada por Lucas Parizzi no programa "É de Casa" e você vai preparar na sua, em família.

Pão de Queijo

Esse quitute típico de Minas Gerais conquistou todo o Brasil e já faz carreira internacional, ganhando fãs por onde passa. O passo a passo simples rende até 38 pãezinhos. Aproveite a data e prepare para quem você ama!


Ingredientes - Pão de Queijo

- 125 gramas ou 1 xícara de chá de polvilho doce

- 125 gramas ou 1 xícara de chá de polvilho azedo

- 10 gramas de sal

- 65 gramas ou meia xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 215 mililitros de leite

- 190 gramas de ovos batidos (mais ou menos 3 ovos pequenos)

- 200 gramas ou 2 xícaras de chá de queijo minas curado da canastra ralado grosso

Receita de pão de queijo para um lanche especial entre amigos - Imagem 1

Pão de Queijo

Modo de Preparo - Pão de Queijo

1. Em uma tigela coloque o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e misture bem. Reserve.

2. Numa panela coloque a manteiga, o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver, mais ou menos 3 minutos.

3. Apague o fogo e despeje rapidamente o leite na tigela com os polvilhos incorporando bem até a massa ficar com pequenos grumos.

4. Deixe esfriar totalmente, cerca de 30 minutos.

5. Depois de fria, acrescente a metade dos ovos e misture bem com as mãos.

6. Sove a massa por 4 minutos e vá adicionando o queijo minas curado e continue sovando por mais 4 minutos.

7. Incorpore a outra metade dos ovos até a massa ficar consistente.

8. Com as mãos untadas com óleo, pegue porções de 20 gramas da massa e modele.

9. Distribua os pães de queijo em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por entre 20 a 30 minutos ou até dourar.

10. Retire do forno e sirva.

Fonte: Receitas Globo

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