Receita de uma deliciosa canja de galinha para se aquecer nas noites frias

Canja de galinha

Com as temperaturas cada vez mais baixas, esta receita de canja de galinha deliciosa é a solução perfeita para permanecer aquecido e desfrutar uma refeição saborosa! Prepare hoje mesmo para toda a família:

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 frango de aproximadamente 1,5kg cortado em pedaços pequenos

- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

- 1 canela em pau com 2cm de comprimento

- 1 folha de louro

- 2 talos de salsão em cubos

- 1 cebola grande picada

- 1 dente de alho

- 2 cenouras médias raladas

- 2 e 1/2 litros de água

- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco lavado

- 2 cubos de caldo de legumes

- Limão e azeite para acompanhar

Receita de canja de galinha

Modo de preparo

- Aqueça uma panela grande com metade do óleo e refogue o frango até dourar.

- Cubra com água, tempere com sal, pimenta, a canela e o louro e cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até amaciar.

- Passe por uma peneira e reserve o caldo.

- Desfie a carne grosseiramente e descarte pele e osso.

- Aqueça uma panela com o óleo restante e doure a cebola e o alho.

- Adicione o salsão e a cenoura e refogue por 5 minutos.

- Adicione o caldo do cozimento e complete com a água.

- Acrescente o caldo de legumes, o arroz e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.

- Transfira para uma sopeira e sirva acompanhado de limão e azeite.