Receita de uma polenta cremosa com frango, receita saborosa de vó

Polenta cremosa com frango

Que tal uma receita prática e deliciosa para servir no almoço ou jantar de toda a família? Experimente esta receita de polenta cremosa com frango, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo:

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 5 sobrecoxas de frango sem osso e sem pele

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 xícara (chá) de quiabo picado

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 2 espigas de milho verde em rodelas

- 1 lata de tomate pelado em cubos

- 1 lata de cerveja preta

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 cubo de caldo de galinha

- 1 xícara (chá) de água

Polenta

- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido

- 5 xícaras (chá) de água

- 1 cubo de caldo de galinha

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- Sal a gosto

Que tal uma receita prática e deliciosa para servir no almoço ou jantar de toda a família?

Modo de preparo

- Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e doure o frango com sal e pimenta. 

- Retire e reserve. 

- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

- Junte o quiabo, o suco e refogue por 2 minutos.

- Junte o milho, o tomate, a cerveja, o caldo e metade da água. 

- Volte o frango à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.

- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. 

- Volte ao fogo médio com a farinha dissolvida na água restante, sal, cheiro-verde e mexa até encorpar. 

- Dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) da água. 

- Em fogo médio, aqueça a água restante, o caldo e a manteiga até ferver. 

- Junte o fubá dissolvido e cozinhe por 5 minutos, mexendo até engrossar. 

- Espalhe em um refratário, cubra com o frango e sirva.