Receita especial para sua festa junina: Canjica com amendoim no copinho

Canjica com amendoim no copinho

Esse prato é simplesmente delicioso e deixa qualquer celebração mais completa, especialmente quando feito de uma forma mais especial e diferente. Para ajudar você a montar a Festa Junina perfeita e separamos algumas receitas de canjica variadas e de dar água na boca! Olha só:

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de milho para canjica

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 canela em pau

- 3 cravos-da-índia

- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído sem casca

- Cravos-da-índia para decorar

Canjica com amendoim no copinho

Modo de preparo

- Lave a canjica em água corrente e deixe de molho em água por 1 hora.

- Escorra, cubra com água até 3 dedos acima da canjica.

- Coloque na panela de pressão, tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.

- Desligue, deixe amorar e abra.

- Despeje em uma panela grande, acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a canela e os cravos.

- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até a canjica amaciar e o caldo engrossar.

- Deixe amornar e despeje em copinhos.

- Decore com o amendoim e cravo. Sirva.