Receita inovadora de entrada de canapé de carne de porco

Canapé de carne de porco

Alguém pediu carne de porco na entrada? Essa foi a escolha de Kátia, de 39 anos, no Jogo de Panelas edição Belo Horizonte do 'Mais Você' com seu Canapé de carne de porco com requeijão. Última a apresentar seu jantar na competição, a mineira escolheu o tema Cabaré by Kat para a noite.

Ingredientes - Massa

- 200 gramas de margarina

- 500 gramas de farinha de trigo

- 2 ovos

Ingredientes - Recheio

- 1 quilo de filé de porco

- 200 gramas de requeijão

- Molho de tomate a gosto

- Gengibre a gosto

- Alho a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- Vinagre a gosto

- Sal a gosto

- Salsinha a gosto

- Gordura de proco

- Chimichurri a gosto

- Suco de laranja a gosto

Alguém pediu carne de porco na entrada? Essa foi a escolha de Kátia, de 39 anos, no Jogo de Panelas edição Belo Horizonte do 'Mais Você' com seu Canapé de carne de porco com requeijão. 

Modo de Preparo - Massa

1. Coloque todos os ingredientes em uma bacia e trabalhe com as pontas dos dedos, sem sovar a massa.

2. Em seguida, enforme e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.

Modo de Preparo - Recheio

1. Limpe a carne e corte-a em pedaços de aproximadamente 1 dedo. Deixe descansando no vinagre por uns 5 minutos.

2. Retire o excesso do vinagre, perfure a carne e coloque o alho, a pimenta-do-reino, o sal, o chimichurri e o suco da laranja. Reserve o tempo que puder para apurar os sabores.

3. Coloque a carne de porco para fritar em uma panela de pressão por aproximadamente 35 minutos.

4. Tire a pressão. Sacuda bem a panela para que a carne se desfie.

5. Acrescente o molho de tomate e o gengibre.

6. Na hora de servir, aqueça e acrescente o requeijão e a salsinha.