Receita para a Sexta-feira Santa: Peixe assado com batata-doce

Peixe assado com batata-doce

E se você não está acostumado a colocar a mão na massa nessa data, separamos algumas ideias fáceis e deliciosas de preparar um peixe assado e curtir a Páscoa da melhor maneira. Confira! Receita de peixe deliciosas!

Ingredientes

- 2 batatas-doces em fatias

- 1 peixe namorado inteiro limpo

- Suco de 1 limão

- 1 dente de alho picado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 1 colher (café) de gengibre ralado 2 tomates picados

- 1 lata de molho de tomate

- 1 lata de creme de leite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Peixe assado com batata doce para o almoço da Sexta-Feira Santa

Refogado

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 2 dentes de alho picados

- 1 maço de escarola picada

- Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

- Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.

- Adicione o gengibre, o tomate e refogue por 3 minutos.

- Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.

- Desligue e reserve.

- Em uma fôrma untada, faça uma camada de batata-doce e disponha o peixe temperado com o suco, o alho, sal e pimenta por cima.

- Regue com o molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

- Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos.

- Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue o alho, a escarola, sal e noz-moscada até murchar.

- Retire o peixe do forno e sirva com a escarola refogada.