Receita para a Sexta-feira Santa: Peixe assado com farofa de castanha

Peixe assado com farofa de castanha

E se você não está acostumado a colocar a mão na massa nessa data, separamos algumas ideias fáceis e deliciosas de preparar um peixe assado e curtir a Páscoa da melhor maneira. Veja essa maneira incrível de fazer receita com peixe. Confira!

Ingredientes

- 1 tainha inteira limpa (aproximadamente 1,2kg)

- 1 colher (sopa) de alecrim

- 3 dentes de alho amassados

- Suco de 1 limão

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Azeite para untar e regar

Farofa

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 200g de bacon picado

- 1/2 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- 100g de damasco picado

- 100g de castanha de caju picada

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

Peixe assado com farofa de castanha

Modo de preparo

- Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.

- Adicione a cebola, o alho, o damasco e a castanha e refogue por mais 5 minutos.

- Adicione a farinha, tempere com sal e cheiro-verde, misture e reserve.

- Abra o peixe ao meio, sem separar as partes. Tempere com o alecrim, o alho, o limão, sal e pimenta.

- Recheie o peixe com parte da farofa e prenda com palitos.

- Coloque em uma fôrma untada, regue com azeite e cubra com papel-alumínio.

- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

- Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar o peixe.

- Transfira para uma travessa e sirva acompanhado da farofa restante.