Receita para a Sexta-feira Santa: Peixe assado recheado

Peixe assado recheado

E se você não está acostumado a colocar a mão na massa nessa data, separamos algumas ideias fáceis e deliciosas de preparar um peixe assado e curtir a Páscoa da melhor maneira. Confira essa receita de peixe assado recheado!

Ingredientes

- 1 peixe namorado inteiro limpo sem cabeça (com aproximadamente 1,5kg)

- Suco de 2 limões sicilianos

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 dentes de alho amassados

- Azeite para untar e regar

- 5 batatas pré-cozidas em rodelas

- Fatias de limão siciliano para decorar

Farofa

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 1 cebola em cubos

- 2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

- 1/2 xícara (chá) de alcaparra escorrida

- 3 xícaras (chá) de farinha de milho

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

Receita de peixe assado com verduras

Modo de preparo

- Tempere o peixe por dentro e por fora com o suco de limão, sal, pimenta e o alho.

- Reserve.

- Para a farofa, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos.

 - Junte o tomate, a alcaparra e refogue por 2 minutos.

- Adicione a farinha, tempere com sal, se necessário, cheiro-verde, e misture até incorporar.

- Recheie o peixe com parte da farofa, feche com palitos e reserve o restante.

- Em uma fôrma untada, faça uma camada com as batatas e coloque o peixe recheado sobre elas.

- Com uma faca, faça cortes sobre o peixe e cubra com fatias de limão.

- Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

- Forre uma travessa com a farofa reservada e disponha o peixe e as batatas sobre ela. Sirva em seguida.