Receita rápida para qualquer momento: Arroz com frango, couve-flor e curry

Arroz com frango, couve-flor e curry

Que tal experimentar novas receitas com arroz para preparar no seu almoço ou jantar durante a semana ou no final de semana? Um cereal versátil e presente na maioria dos lares brasileiros, o arroz é perfeito para ganhar variações e ficar ainda mais apetitoso. 

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 300g de peito de frango em cubos

- 1 dente de alho picado

- 1 cebola picada

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 colher (café) de curry

- 1 cubo de caldo de galinha

- 150g de vagem picada

- 2 xícaras (chá) de couve-flor picada

- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

- 1/2 xícara (chá) de coentro picado

Modo de preparo

- Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo médio, e frite o peito de frango temperado com o alho, sal e pimenta por 5 minutos ou até dourar e secar toda a água. 

- Adicione a cebola, o curry, o caldo de galinha, a vagem, a couve e refogue por 3 minutos ou até amaciarem os legumes.

-  Acrescente o arroz, o coentro, acerte o sal, se necessário, e cozinhe por mais 2 minutos. 

- Desligue e sirva em seguida.