Receita sem leite para intolerantes à lactose: Torta de damasco e framboesa

Torta crocante de damasco e framboesa

O organismo de pessoas intolerantes à lactose não produz, totalmente ou parcialmente, a lactase, que é uma enzima que quebra a lactose (açúcar do leite). Por esse motivo, não podem consumir tanto o leite quanto os derivados. Contudo, isso não significa que a alimentação deve ser extremamente restritiva. É totalmente possível comer sem sentir dores ou desconfortos depois. 

Ingredientes 

- 2 xícaras de chá de margarina sem leite

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 2 ovos

- 4 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 1/2 xícara de chá de amêndoas moídas

- 1/2 pote grande de geleia de framboesa

- 1/2 pote grande de geleia de damasco

- Açúcar de confeiteiro para enfeitar

- Margarina sem leite para untar

- Farinha de trigo para enfarinhar

Torta crocante de damasco e framboesa

Modo de preparo 

- No liquidificador, bata a margarina com o açúcar, os ovos, a farinha de trigo peneirada e as amêndoas moídas.

- Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.

- Recheie com as geleias e cubra com a massa restante.

- Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora ou até dourar.

- Deixe esfriar e peneire com açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.