Sopa de mandioca com bacon
Seja frita, cozida ou assada, a mandioca – também conhecida como aipim e macaxeira – é um ingrediente versátil que rende diversas receitas. Agora, você sabia que a mandioca melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico e ainda ajuda a melhorar o humor? Pois é! Esse alimento é absurdamente benéfico e, claro, saboroso.
Ingredientes
- 500g de mandioca
- 100g de bacon
- 100g de calabresa
- 150g de cebola
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
- Bata a mandioca no liquidificador com a água o cozimento até formar um creme.
- Em uma panela, doure o bacon, acrescente a cebola, a calabresa e refogue.
- Acrescente o creme de mandioca, deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo.
- Acerte o sal, finalize com salsinha e sirva.
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