Receitas com pinhão para o Natal: Arroz de forno com pinhão

Arroz de forno com pinhão

No Brasil, o pinhão é a semente originada pelas árvores Araucária e do pinheiro brasileiro. Esta semente é rica em fibras, proteína e vitaminas e conhecida por seu delicioso sabor. Além disso, o pinhão é usado como decoração clássica de celebrações natalinas. Portanto, que tal dar uma incrementada na sua ceia este ano com receita com pinhão para o Natal?

Ingredientes 

- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido

- Margarina para untar

- Batata palha para polvilhar

- Refogado de pinhão

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 1/2 pimentão vermelho picado

- 2 xícaras (chá) de carne bovina cozida e desfiada

- 1 lata de milho verde escorrido

- 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado

- 1 tomate sem sementes picado

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- Sal a gosto

No Brasil, o pinhão é a semente originada pelas árvores Araucária e do pinheiro brasileiro

Cobertura

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

- Para o refogado, em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e refogue, por 3 minutos, a cebola, o pimentão, a carne, o pinhão, o milho, o tomate, o cheiro-verde e sal. 

- Desligue e reserve. 

- Em um refratário untado, faça uma camada com metade do arroz, uma com o refogado e outra com o restante do arroz. 

- Para a cobertura, misture o ovos e o requeijão e despeje sobre o arroz. 

- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. 

- Polvilhe com batata palha e sirva em seguida.