Receitas para fazer em até 30 minutos: Arroz de forno vegetariano

Arroz de forno vegetariano

Está sem ideia para variar o cardápio de começo da semana? Confira sugestões de receitas de até 30 minutos que são deliciosas e superfáceis de fazer!

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de arroz integral ou branco cozido

- 1 cenoura pequena ralada

- 1 abobrinha italiana ralada

- 1/2 pimentão vermelho em cubos

- 1 caldo de legumes

- 1/2 xícara (chá) de água quente

- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

- 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada

- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto

- 2 tomates fatiados

- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Arroz de forno vegetariano/ Foto: Guia da Cozinha

Modo de preparo

- Misture o arroz, a cenoura, a abobrinha, o pimentão, o caldo de legumes dissolvido na água, o requeijão, a azeitona e tempere com sal, pimenta e manjericão.

- Despeje em um refratário médio e cubra com as fatias de tomate.

- Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

- Sirva polvilhado com manjericão.