Receitas tradicionais para o almoço de domingo: Risoto de quatro queijos

Risoto de quatro queijos

O almoço de domingo é um clássico da família brasileira, pois é o momento que todos se reúnem para saborear uma refeição. Existem diversas opções que podem ser preparadas por qualquer pessoa e de forma prática. Mas, se você está sem ideia, selecionamos 3 receitas para você fazer em casa e aproveitar com quem ama.

Ingredientes

- 50 g de manteiga

- 1 cebola cortada em cubos

- 150 g de arroz arbóreo

- ½ xícara de chá de vinho branco

- 400 ml de caldo de legumes quente

- 30 g de queijo gorgonzola

- 2 colheres de sopa de requeijão

- 50 g de queijo muçarela cortado em cubos

- 30 g de parmesão ralado na hora

- 1 ramo de salsa para decorar

Risoto de quatro queijos

Modo de preparo

- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o arroz.

- Em seguida, adicione o vinho branco e mexa até quase secar.

- Depois, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.

- Adicione mais se for preciso.

- Acrescente o queijo gorgonzola, o requeijão, a muçarela e misture.

- Por último, rale o queijo parmesão por cima.

- Decore com a salsa e sirva em seguida.