Risoto de camarão com requeijão: aprenda a fazer esse prato sofisticado

Risoto de camarão com requeijão

Risoto é um prato sofisticado, perfeito para servir no final de semana com aquele gostinho de feriado, como no almoço, ou em um jantar romântico. E o melhor de tudo: é fácil de fazer! Se você quiser aprender como fazer um Risoto de Camarão com Requeijão

Ingredientes do Risoto de camarão com requeijão

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 500g de camarão pequeno limpo

- 1 cebola picada

- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

- 3 cubos de caldo de peixe

- 6 xícaras (chá) de água quente

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa picada para polvilhar

Risoto é um prato sofisticado, perfeito para servir no final de semana com aquele gostinho de feriado, como no almoço, ou em um jantar romântico

Modo de preparo

- Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos. 

- Retire com uma escumadeira e reserve. 

- Volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo. 

- Despeje o vinho e cozinhe até evaporar.

- Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. 

- Adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão. 

- Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa.

- Pronto, agora é só servir o seu risoto de camarão com requeijão!