Sopa de canjiquinha com costelinha e bacon, opção prática e deliciosa!

Sopa de canjiquinha com costelinha e bacon

Esta sopa de canjiquinha com costelinha é uma opção prática, fácil e deliciosa para você fazer! Rende oito porções, dá para a família toda provar. Faça hoje mesmo na sua casa!

Ingredientes 

- 1 xícara (chá) de canjiquinha amarela

- 3l de água

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 500g de costelinha suína em pedaços

- 1 xícara (chá) de bacon em cubos

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 2 tomates picados

- 1 cubo de caldo de carne

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

- Azeite para regar

Receita de sopa com canjiquinha com costelinha e bacon

Modo de preparo

- Em uma tigela, coloque a canjiquinha e cubra com a água.

- Deixe de molho por 15 minutos.

- Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e doure a costelinha.

- Junte o bacon e deixe dourar.

- Adicione a cebola, o alho e refogue por 4 minutos.

- Acrescente o tomate, o caldo de carne e a canjiquinha com a água.

- Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos após iniciada a pressão.

- Deixe que a pressão saia naturalmente, abra a panela, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

- Regue com azeite e sirva em seguida.