Sopa de legumes com frango, simples de preparar, nutritiva e saborosa

Sopa de legumes com frango

A sopa de legumes com frango é uma ótima opção para aquecer nos dias mais frios. Simples e fácil de fazer, a receita é feita com peito de frango, batata, cenoura, repolho e salsão. Sugestão para o inverno, a sopa de legumes com frango pode ser servida no almoço ou jantar. É uma receita prática, econômica e que fica pronta em 1 hora. 

Ingredientes

- 1 peito de frango em cubos

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 cebola picada

- 2 colheres de sopa de molho de tomate

- 2 batatas em cubos

- 2 cenouras em rodelas

- 1 talo de salsão fatiado

- 2 xícaras de chá de repolho em tiras

- 1 litro e meio de água quente

- Salsa picada a gosto

Sopa de legumes com frango

Modo de Preparo

1. Tempere 1 peito de frango em cubos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2. Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Deixe derreter e acrescente o frango reservado. Deixe dourar.

3. Acrescente 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 batatas em cubos, 2 cenouras em rodelas, 1 talo de salsão fatiado e 2 xícaras de chá de repolho em tiras. Refogue por 5 minutos.

4. Adicione 1 litro e meio de água quente e cozinhe por 1 hora.

5. Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.