Torta de sorvete assado
Ingredientes da torta de sorvete assado
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 3 xícaras (chá) de sorvete sabor flocos
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Cobertura para sorvete sabor chocolate e raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar
Modo de preparo
- Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha.
- Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma média de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- Deixe esfriar.
- Retire o sorvete do congelador 10 minutos antes e espalhe sobre a massa na fôrma, alisando com uma espátula.
- Leve por 15 minutos ao congelador.
- Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com um batedor manual e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até obter um suspiro.
- Forre o fundo e a lateral da fôrma com filme plástico e coloque sobre um banho-maria com gelo.
- Espalhe o suspiro sobre a torta, formando picos.
- Retire da água com o gelo, retire o plástico e leve ao forno alto, preaquecido, por 7 minutos ou até dourar.
- Desenforme com cuidado, decore com a cobertura, raspas de chocolate e sirva.
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