Travessa de polenta com carne-seca, aprenda a fazer essa delícia em casa

Travessa de polenta com carne-seca

Que tal uma receita deliciosa para fazer durante a semana? Experimente esta receita de travessa de polenta com carne-seca, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e faça-a em casa para toda sua família!

Ingredientes 

- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido

- 5 xícaras (chá) de água

- 1 xícara (chá) de leite

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 2 tomates sem sementes picado

- 1kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

- 1 xícara (chá) de Catupiry

- 50g de queijo parmesão ralado

Experimente esta receita de travessa de polenta com carne-seca, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos

Modo de preparo

- Em uma panela, coloque o fubá dissolvido na água, o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.

-  Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre até engrossar levemente. 

- Reserve.

-  Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar. 

- Adicione o tomate, a carne-seca e refogue por 5 minutos.

-  Junte a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e desligue. 

- Espalhe metade da polenta em um refratário médio, espalhe o refogado de carne-seca, o Catupiry e cubra com a polenta restante.

-  Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. 

- Sirva em seguida.