Vatapá de liquidificador: rápido e super cremoso. Aprenda o passo a passo

Vatapá de liquidificador

O vatapá, prato típico da culinária afro-brasileira, é a receita perfeita para quem busca praticidade com um sabor maravilhoso. Muito popular nos Estados do Norte e do Nordeste do Brasil - em especial na Bahia e no Pará , a receita possui algumas variações.

Ingredientes

- 100g de camarão seco

- 2 pães adormecidos

- 1 cebola

- 1 tomate

- 35 g de gengibre

- 250ml de leite de coco

- 250ml de caldo de peixe

- 25ml de azeite de dendê

- 40g de castanha de caju sem sal

- 40g de amendoim sem casca

- 2 pimentas de cheiro

- Coentro a gosto

Modo de preparo

- Faça a dessalga do camarão seco (ferver o camarão na água quente pelo menos 2x e trocar a água entre as fervuras. 

- Coloque os pães amanhecidos para hidratar no leite de coco.

- Depois que os pães amolecerem, leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. 

- Leve a panela em fogo médio e vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. 

- Quando o vatapá obter uma consistência grossa ele está pronto. 

- Por fim, adicione folhas de coentro e aproveite.