Costelinha de tambaqui com purê de abobora

Essa delícia foi preparada pelo Chef Adão, anota aí a receita completa! Ingredientes 500 g de costelinha de tambaqui 2 colheres (chá) de sal 500 g de abóbora, descascado, cozido e espremido meia xícara (chá) de leite (100 ml) 2 colheres (sopa) de margarina sem sal meia colher (chá) de caldo de peixe 1 colher (sopa) de óleo Modo de preparo Em uma tigela média, tempere as costelinhas com 1 colher (chá) de sal e leve à geladeira por 30 minutos, para tomar gosto. Em uma panela média, coloque o cará, o leite, a margarina, o sal restante e o caldo de peixe, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um purê homogêneo e cremoso. em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. junte as costelinhas e frite por 4 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhada do purê.