Na próxima vez que a manteiga estiver na promoção no supermercado local, compre alguns potes extras e congele o que você não vai usar imediatamente. É uma boa maneira de economizar dinheiro, a manteiga fresca que vai para o congelador dura pelo menos um ano. Você também pode congelar a manteiga que já abriu, mas deverá usá-la antes da data de validade.
Para congelar a manteiga, basta mantê-la embrulhada bem fechada em sua embalagem original e mantê-la armazenada longe de quaisquer alimentos com odores potencialmente fortes (a manteiga absorve odores facilmente).
Quando quiser usar a manteiga congelada, simplesmente descongele na geladeira durante a noite ou no micro-ondas. Para o último método, faça-o em em intervalos de 10 segundos para evitar derretê-la - a menos que seja disso que você precisa.