Descubra benefícios da cachaça para a sua vida que você não conhecia - Benefícios da cachaça

Além do álcool, a cachaça tem concentrações de outros compostos provenientes da fermentação e envelhecimento (no caso das cachaças conservadas em barris de madeira). A cachaça envelhecida, aliás, pode ser ainda mais benéfica. Compostos fenólicos, fornecidos pela madeira, possuem propriedades antioxidantes e anticoagulantes.

Então, quanto maior o contato da bebida com a madeira, maior a extração e concentração desses compostos na cachaça. Diversos fenóis simples e polifenóis são encontrados nas cachaças envelhecidas, principalmente os elagitaninos, derivados de taninos hidrolisáveis da madeira.

Ficou complicado entender o que isso quer dizer? Vamos explicar: polifenóis possuem capacidade anticoagulante. Isso reduz o acúmulo de plaquetas no sangue e protege o nosso corpo de doenças coronárias e também do câncer.

A ação antioxidante favorece mecanismos de defesa do organismo e combatem fatores oxidantes (como o próprio nome já diz), tais como radicais livres e o LDL (colesterol ruim).