Esta é a verdura mais saudável do mundo e você deveria consumir todo dia

Uma dieta pobre em nutrientes e fibras alimentares é o caminho mais rápido para se desenvolver problemas de saúde. Por outro lado, apostar em uma alimentação balanceada, com variedade e equilíbrio, pode ajudar a prevenir uma série de doenças. Um item que é um importante aliado e não deve ficar de fora da dieta é o agrião.

O que dizem os estudos: O agrião é a verdura mais saudável do mundo, de acordo com pesquisa  publicada pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos. Esse vegetal é rico em cálcio, potássio e vitamina A. Foram analisados vários frutos e legumes e o agrião se destacou por causa do seu perfil nutricional.

Vegetal nativo da Ásia Central e da Europa, o agrião vem sendo consumido pela humanidade há muito tempo. No Brasil, ele também está presente em algumas receitas e saladas e é consumido principalmente por quem busca um estilo de vida saudável. Esse vegetal pertencente à mesma família de alimentos como os brócolis, a couve-flor e o repolho. 

O valor nutricional do agrião

A pesquisa em questão analisou os alimentos ricos em nutrientes, priorizando os elementos nutricionais que devem ser consumidos regulamente por todos nós. Estão nessa lista nutrientes como o cálcio, ferro, potássio, fibras e várias vitaminas. Após a análise, o agrião conseguiu a pontuação mais alta, seguido pela couve chinesa e acelga. A pesquisa revelou que o consumo de agrião atende a 100% da quantidade diária recomendada de todos os nutrientes que foram postos em análise pelo pelo estudo.

Benefícios do agrião para a saúde

Quem consome agrião regularmente é beneficiado com as várias vantagens desse alimento, ele melhora a densidade óssea, estimula o sistema imunológico, fortalece a visão e diminui o risco de desenvolver diabetes. Além disso, é importante ressaltar que esse alimento é um dos vegetais com maior quantidade de vitamina C, ainda mais do que laranjas e outros citrinos.

Como consumir o agrião? Esse é um vegetal muito versátil e você já deve tê-lo visto em várias tipos de preparações, como  saladas, sanduíches ou em pratos como risotos ou sopas, nos quais ele é usado como tempero. Em algumas preparações, ele pode ser cozido, no entanto, o mais recomendado é que ele seja consumido cru para aproveitar ao máximo os seus nutrientes.