De todos os itens desta lista, o chocolate amargo tem algumas das pesquisas mais robustas que apóiam suas alegações de saúde. O cacau, o ingrediente principal de todo o chocolate, oferece uma carga útil de flavonoides e antioxidantes, que têm sido associados a um risco reduzido de doenças cardíacas e diabetes, bem como um espectro de vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio, cobre e selênio. Supõe-se que o chocolate amargo contenha mais cacau do que o chocolate ao leite ou branco e é considerado uma maneira mais saudável de esmagar seus desejos.
A realidade
Atualmente, não há regras ou regulamentos oficiais envolvendo o uso do termo “chocolate amargo” na embalagem do produto, e isso se tornou uma jogada de marketing em vez de um benefício significativo. Além disso, qualquer tipo de chocolate é um alimento de alto teor calórico com cerca de 570 calorias a cada 100g e contém muito açúcar e gordura que podem anular seus esforços de nutrição.