Fuja destes cinco alimentos causadores de intoxicação alimentar - 2- Carne mal assada

As carnes cruas ou mal passadas podem estar contaminadas com microrganismos, como protozoário Toxoplasma gondii, que causa a toxoplasmose, ou com larvas da tênia, que causa a teníase. Assim, deve-se evitar comer carnes mal passadas, especialmente quando não se tem certeza da origem e da qualidade da carne, pois apenas o cozimento adequado consegue matar todos os microrganismos presentes no alimento.