“Quando o peixe é enlatado com água, os metais ficam depositados nele e, ao consumirmos, esses metais vão direto para o nosso organismo”, pontua a nutricionista. No entanto, existe uma alternativa para esse caso, que é utilizar óleo para proteger o alimento. Mas, deve-se escorrer todo o líquido com auxílio de uma peneira. “Lembre-se: atum e sardinha sempre em óleo.”, aconselha a especialista.